Hakeutuminen koulutukseen yhteisvalinnan kautta. Astma ja erilaiset allergiat rajoittavat työskentelyä elintarvikealalla.
Koulutuksen rakenne
Opiskelijat valitaan elintarvikealan perustutkintoon. Koulutusohjelman valinta tehdään ensimmäisen vuoden lopulla omien toiveiden ja soveltuvuuden mukaan. Opintoihin sisältyy vähintään 20 opintoviikkoa työssäoppimista alan yrityksissä sekä opinnäytetyö.
Elintarvikkeiden valmistaja työskentelee esimerkiksi kauppojen, tavaratalojen ja muiden yritysten liha-, kala- ja tuoretavaraosastoilla. Työ on usein myynti- ja asiakaspalvelutyötä.
Elintarviketeollisuudessa elintarvikkeiden valmistus, pakkaus, varastointi tai tuotekehitystehtävissä.
Leipuri-kondiittorin työpaikkoja ovat leipomot ja konditoriat, erilaiset kauppojen paistopisteet, kahvila-konditoriat sekä suurtalous- ja ravintola-alan yritykset tai pitopalvelut.
Kondiittorin työhön kuuluu esimerkiksi täytekakkujen, kahvikakkujen, voileipäkakkujen ja pikkuleipien valmistus. Leipurit valmistavat sämpylöitä, leipiä, pullia ja viinereitä pienissä leipomoissa käsityövaltaisesti tai suurleipomoissa automatisoidussa tuotannossa.
Jatko-opiskelumahdollisuudet
Yleinen jatko-opintokelpoisuus ammattikorkeakouluihin tai yliopistoihin. Ammattikorkeakouluissa luontevia opintoväyliä ovat esim. bio- ja elintarviketekniikan koulutsohjelmat.
